Tras conocerse el martes que el informe del Indec que marcó una inflación del 2,9% a nivel nacional, este jueves el IPEC (Instituto Provincial de Estadísticas y Censos) informó que el Índice de Precios al Consumidor de Santa Fe registró en enero de 2026 un aumento del 2,6%, tres décimas por debajo del promedio país. Pero la variación interanual nacional y provincial coinciden, alcanzando un 32,4% en comparación con enero de 2025.
Alimentos lo que más aumentó
El segmento de Alimentos y bebidas fue el que registró el mayor incremento, con una suba del 4,1%, rubro representa más del 3o% del gasto de los hogares santafesinos.
Tomate redondo: 73,5%
Papa: 39,7%
Manzana deliciosa: 28,4%
Lechuga: 24,9%
Pollo entero: 10,3%
Asado: 4,4%
Indumentaria: 0,6%
Vivienda y servicios: 2,2%
Salud: 3,0%, superando
Educación: 0,8%