El Ministerio de Salud de Santa Fe, en conjunto con Unicef Argentina, presentó la actualización de la Guía de Alimentación Complementaria Segura y Saludable, un documento estratégico diseñado para orientar la nutrición de niños y niñas durante los primeros tres años de vida.
Encabezado por la ministra de Salud provincial, Silvia Ciancio, el acto tuvo lugar en el Centro de Especialidades Médicas Ambulatorias de Santa Fe (Cemafe). La iniciativa forma parte de las políticas públicas destinadas a los primeros mil días de vida y establece un marco normativo y operativo que los equipos de salud aplicarán en la provincia durante el período 2026-2027.
Alerta por ultraprocesados y la influencia de la publicidad
Uno de los pilares de la nueva guía es la protección de las infancias frente a la presión comercial de la industria alimentaria. Según advirtió Verónica Risso Patrón, oficial de Nutrición de Unicef Argentina, la mitad de las niñas y niños del país ya consume productos ultraprocesados y bebidas azucaradas.
Desde el organismo señalaron que garantizar una adecuada nutrición infantil excede las decisiones individuales de las familias, ya que influyen la falta de tiempo, la disponibilidad de productos en el mercado y el marketing agresivo.
Por este motivo, el documento incluye acciones concretas para frenar la exposición publicitaria en entornos escolares y zonas de alta vulnerabilidad, además de contemplar talleres informativos para padres y cuidadores.
Los 4 ejes clave de la guía de alimentación infantil
La referente de lactancia de la Dirección Provincial por la Salud Integral de Niñez y Adolescencias, Florencia Fontana, remarcó la importancia de traducir estas recomendaciones en hábitos cotidianos a través de cuatro ejes prioritarios:
- Promoción de la lactancia materna: Exclusiva hasta los seis meses de vida y continuada hasta los dos años o más.
- Alimentación perceptiva: Aprender a reconocer las señales naturales de hambre y saciedad de cada niño, evitando utilizar la comida como premio, castigo o distracción.
- Seguridad alimentaria y agua segura: Pautas estrictas de higiene, lavado de manos y manipulación de alimentos para prevenir infecciones gastrointestinales.
- Regulación de ultraprocesados: Medidas para restringir la presencia y publicidad de bebidas azucaradas y comestibles industrializados en ámbitos educativos y comunitarios.
Con esta actualización, la provincia de Santa Fe busca combatir el sobrepeso infantil y sentar bases sólidas para el desarrollo saludable desde los primeros meses de vida.